Penne in salsa di pomodoro piccante (Penne allarrabbiata)
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo di cottura
20 minuti
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Tempo totale
30 minuti
punti salienti della ricetta
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Vegetariano
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A basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Alta fibra
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A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
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Calorie 315
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Grassi 4 g
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Grassi saturi 2 g
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Grassi mono 2 g
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Colesterolo 8 mg
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Carboidrati 59 g
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Fibra alimentare 7 g
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Proteine 10 g
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Sodio 256 mg
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Zuccheri 2 g
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Potassio 21 mg
Il livello di calore di questa salsa di pomodoro piccante può essere regolato in base ai propri gusti. Questo piatto di pasta veloce si prepara in 30 minuti.
Istruzioni per l'uso
Cuocere la pasta in una grande pentola d'acqua bollente salata fino a quando è appena tenera, da 8 a 10 minuti o secondo le indicazioni della confezione.
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Nel frattempo, scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco basso. Aggiungere l'aglio e il pepe rosso schiacciato; cuocere, mescolando, finché l'aglio non è dorato, circa 1 minuto. Aggiungere i pomodori, schiacciandoli grossolanamente con il dorso di un cucchiaio di legno. Portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere finché non si riduce leggermente, circa 5 minuti.
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Quando la pasta è pronta, scolarla e rimetterla nella pentola. Mescolare la salsa e mettere la pentola a fuoco alto. Mescolare finché il composto non sfrigola. Togliere dal fuoco. Aggiungere il formaggio e il prezzemolo; mescolare bene. Assaggiare e regolare i condimenti; servire immediatamente.
