Quesadillas con salsa allo yogurt al cilantro
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Ricetta del medico
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Tempo di preparazione
5 minuti
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Tempo di cottura
20 minuti
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Tempo totale
25 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Proteine elevate
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
Dose: 1 quesadilla
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Calorie 209
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Proteine 11 g
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Carboidrati 25 g
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Fibra alimentare 3,9 g
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Grassi 6 g
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Grassi saturi 3,7 g
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Colesterolo 11 mg
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Sodio 399 mg
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Calorie da grassi 29%
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Zuccheri 2 g
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Calcio 30% Valore Giornaliero
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Ferro 1 mg
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Potassio 203 mg
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Vitamina A 900 UI
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Vitamina C 27,2 mg
Filtrando lo yogurt si ottiene una versione senza grassi della panna acida con un gusto leggero che si sposa bene con il coriandolo. Provatelo anche con il peperoncino e altri piatti piccanti.
Istruzioni
Preriscaldare una grande padella a fuoco basso.
Allineare sei tortillas.
Dividere formaggio, mais, coriandolo e peperoni tra le tortillas, quindi coprire ciascuna con una seconda tortilla.
Mettere una tortilla sulla padella o sulla griglia asciutta e scaldare fino a quando il formaggio è fuso e la tortilla è leggermente dorata, circa tre minuti.
Girare e cuocere l'altro lato fino a doratura, circa un minuto.
Tagliare a spicchi e servire.
Ripetere l'operazione con le altre quesadillas.
Servire ogni spicchio con un cucchiaio di salsa allo yogurt al coriandolo.
