Mimose di melograno all'arancia rossa

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ricetta del medico da EatingWell.com

• Tempo di preparazione

  5 minuti

• Tempo totale

  5 minuti

punti salienti della ricetta

• Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico

• Senza glutine

Informazioni nutrizionali

Per: 10 bevande, circa 3/4 di tazza ciascuna

• Calorie 138

• Grassi 0 g

• Grassi saturi 0 g

• Grassi mono 0 g

• Colesterolo 0 mg

• Carboidrati 20 g

• Fibra alimentare 1 g

• Proteine 1 g

• Sodio 8 mg

• Zuccheri 17 g

• Potassio 331 mg

Questa rivisitazione della mimosa è realizzata con succo di arancia rossa e succo di melograno. È un modo speciale per iniziare il weekend o per brindare alle feste.

Istruzioni

Suggerimenti

Suggerimenti: Nei supermercati ben forniti, cercate il succo di arancia rossa vicino ad altri succhi di frutta speciali refrigerati o a scaffale. Oppure spremete il vostro succo da arance rosse fresche. Se non trovate nessuno dei due, va bene anche il normale succo d'arancia. Per seminare un melograno, riempire una ciotola grande con acqua. Tagliare leggermente il frutto in quarti dalla corona all'estremità del gambo, incidendo la buccia ma non l'interno del frutto. Tenere il frutto sotto l'acqua, dividerlo e separare delicatamente con le mani i semi più grossi (arilli) dalla buccia esterna e dal midollo bianco. I semi cadranno sul fondo della ciotola e il nocciolo salirà in superficie. Scartate il midollo. Versare i semi in un colino. Sciacquare e asciugare. I semi possono essere congelati per un massimo di 3 mesi.