Crocchette di broccoli
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ricetta del medico
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo di cottura
20 minuti
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Tempo totale
40 minuti
punti salienti della ricetta
Non ci sono punti salienti per questa ricetta.
Informazioni nutrizionali
Quantità: N/A
Dosi: 5 crocchette
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Proteine 7,5 g
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Zuccheri 1,8 g
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Carboidrati 12,6 g
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Fibra alimentare 2,8 g
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Sodio 158 mg
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Colesterolo 53 mg
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Grassi 1,6 g
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Calorie 106
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Potassio 291 mg
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Ferro 1 mg
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Calcio 149 mg
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Vitamina D 4 mcg
Istruzioni
Cuocere i broccoli a vapore per 5 minuti, finché non diventano verdi e teneri. Raffreddare.
Aggiungere alla ciotola di un robot da cucina il parmigiano, l'aglio, la cipolla in polvere, l'uovo, il panko e il pepe nero macinato al momento.
Azionare il robot da cucina fino a tritare finemente i broccoli e ad amalgamare bene il composto.
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 374 gradi mentre si formano le crocchette di patate.
Formare le crocchette di broccoli utilizzando circa 1-2 cucchiai di impasto e arrotolandole a forma di crocchette.
Spruzzate leggermente il cestello della friggitrice ad aria con uno spray antiaderente e disponete le crocchette di broccoli in un unico strato lasciando un po' di spazio tra l'una e l'altra per una cottura uniforme. Potrebbe essere necessario cuocere in 2 lotti a seconda della friggitrice ad aria.
Friggere all'aria per 10 minuti, finché non saranno dorati e croccanti all'esterno.
