Pane al tè alla zucca
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo di cottura
45 min
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Tempo totale
1 ora e 45 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto calorico
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 1 pagnotta
Dosi: 8 fette
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Calorie 225
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Grassi 8 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 5 g
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Colesterolo 26 mg
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Carboidrati 37 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 3 g
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Sodio 163 mg
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Zuccheri 21 g
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Potassio 94 mg
Purea di zucca invernale, miele e zucchero conferiscono a questo pane da tè una dolcezza rotonda e ricca. È ottimo caldo con un po' di burro per la colazione, la merenda o anche per il dessert e, naturalmente, per il tè del pomeriggio, se ne avete voglia.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 350F. Oliate leggermente e infarinate una teglia da 9 per 5 pollici.
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In una ciotola di medie dimensioni, sbattere la farina integrale, la farina di frumento, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, lo zenzero, il sale, il pimento e i chiodi di garofano fino a ottenere un composto omogeneo.
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Sbattere la purea di zucca, lo zucchero, il miele e l'olio in una ciotola grande con un frullatore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto omogeneo, circa 1 minuto. Aggiungere l'uovo e l'albume. Spegnere il mixer, aggiungere gli ingredienti secchi e sbattere a bassa velocità fino ad amalgamarli. Versare nella teglia preparata.
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Cuocere il pane fino a quando sarà leggermente dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito, da 45 a 50 minuti. Raffreddare nella teglia per 10 minuti, quindi sformare su una griglia e lasciare raffreddare per altri 30 minuti. Servire tiepida.
