Torte di spinaci al parmigiano
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo di cottura
20 minuti
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Tempo totale
40 minuti
punti salienti della ricetta
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Vegetariano
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Senza glutine
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Alto contenuto di proteine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dose: 2 tortini di spinaci
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Calorie 141
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Grassi 8 g
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Grassi saturi 4 g
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Mono grassi 3 g
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Colesterolo 123 mg
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Carboidrati 6 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 13 g
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Sodio 456 mg
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Zuccheri 1 g
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Potassio 560 mg
Se vi piace la torta di spinaci e formaggio, provate queste tortine di spinaci, semplici ma dall'aspetto elegante.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 400F.
Frullare gli spinaci in tre riprese in un robot da cucina fino a ottenere un trito fine. Trasferire in una ciotola media. Aggiungere la ricotta (o la ricotta), il parmigiano, le uova, l'aglio, il sale e il pepe; mescolare per amalgamare.
Rivestire 8 pirottini della teglia per muffin con uno spray da cucina. Dividere il composto di spinaci tra gli 8 pirottini (saranno molto pieni).
Cuocere le torte di spinaci fino a quando non si saranno rapprese, circa 20 minuti. Lasciare riposare nella teglia per 5 minuti. Allentare i bordi con un coltello e sformare su un tagliere pulito o un piatto grande. Servire caldo, cospargendo con altro parmigiano, se si desidera.
