Barretta energetica mandorla-miele
Condividi sui social Bar Pin
Ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
30 min
-
Tempo di cottura
15 minuti
-
Tempo totale
1 ora
punti salienti della ricetta
-
Basso contenuto di sodio
-
Basso contenuto di colesterolo
-
Pochi grassi saturi
-
Basso contenuto calorico
-
Vegano
-
Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 8 barrette
-
Calorie 244
-
Grassi 10 g
-
Grassi saturi 1 g
-
Mono grassi 5 g
-
Colesterolo 0 mg
-
Carboidrati 38 g
-
Fibra alimentare 3 g
-
Proteine 5 g
-
Sodio 74 mg
-
Zuccheri 25 g
-
Potassio 313 mg
Ottimo per la colazione in movimento! Noci, semi e avena dorati e tostati sono avvolti da un saporito burro di mandorle in queste barrette energetiche, deliziosamente masticabili e senza bisogno di essere consumate. Lo zucchero turbinado non raffinato aggiunge un profondo sottofondo caramelloso. In alternativa, potete usare lo zucchero di canna chiaro. Le barrette conservate a temperatura ambiente saranno più morbide di quelle conservate in frigorifero.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 350F. Rivestire una teglia quadrata da 8 pollici con uno spray da cucina.
?
Distribuire l'avena, le mandorle, i semi di girasole, i semi di lino e i semi di sesamo su una teglia grande con bordo. Cuocere fino a quando l'avena sarà leggermente tostata e le noci saranno fragranti, scuotendo la teglia a metà cottura, per circa 10 minuti. Trasferire in una ciotola grande. Aggiungere i cereali, il ribes, le albicocche e l'uvetta; mescolare il tutto.
?
Unire il burro di mandorle, lo zucchero, il miele, la vaniglia e il sale in un pentolino. Scaldare a fuoco medio-basso, mescolando spesso, finché il composto non bolle leggermente, da 2 a 5 minuti.
?
Versare immediatamente la miscela di burro di mandorle sugli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio o una spatola fino a quando non rimangono macchie secche. Trasferire nella teglia preparata. Rivestire leggermente le mani con uno spray da cucina e premere con forza il composto per ottenere uno strato uniforme (se necessario, attendere che il composto si raffreddi leggermente). Riporre in frigorifero finché non si rassoda, circa 30 minuti; tagliare in 8 barrette.
