Banane arrostite con crema di yogurt al cioccolato
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
25 minuti
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Tempo totale
2 ore
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
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Basso contenuto di colesterolo
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Colesterolo basso
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Senza glutine
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 359
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Grassi 16 g
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Grassi saturi 10 g
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Mono grassi 4 g
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Colesterolo 53 mg
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Carboidrati 51 g
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Fibra alimentare 4 g
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Proteine 7 g
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Sodio 76 mg
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Zuccheri 36 g
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Potassio 712 mg
Le banane con lo yogurt sembrano una semplice combinazione per la colazione, ma se le condite con un po' di burro, rum e zucchero, passate sotto la piastra, otterrete un dessert decadente.
Istruzioni per l'uso
Foderare un colino o uno scolapasta con la tela di formaggio e posizionarlo sopra una ciotola, lasciando uno spazio di almeno mezzo centimetro dal fondo. Versare lo yogurt a cucchiaiate. Coprire con pellicola trasparente e lasciare scolare in frigorifero per almeno 1 ora e mezza.
Circa 20 minuti prima di servire, posizionare la rastrelliera nel terzo superiore del forno; preriscaldare a 425F. Rivestire una teglia da forno con uno spray da cucina.
Disporre le banane, con i lati tagliati verso l'alto, sulla teglia da forno. Cospargere con zucchero di canna, cannella e rum (o succo di limone). Cospargere di burro. Arrostire in forno per 5 minuti. Accendere la griglia; cuocere fino a quando le banane sono dorate e lo zucchero è spumeggiante, circa 2 minuti.
Nel frattempo, sbattere la panna, il cacao e lo zucchero a velo in una ciotola grande con un mixer elettrico, raschiando le pareti della ciotola una o due volte, fino a formare dei picchi morbidi. Mettere la panna da parte; aggiungere lo yogurt sgocciolato e incorporarlo alla panna con una spatola di gomma fino ad amalgamarlo. Irrorare le banane arrostite con l'eventuale succo accumulato in padella e servire con un cucchiaio di crema al cioccolato.
Suggerimenti
Da preparare in anticipo: Lo yogurt può essere sgocciolato durante la notte.
