Anacardi e piselli di neve saltati in padella
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Colesterolo basso
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 90
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Grassi 5 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 3 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 8 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 3 g
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Sodio 185 mg
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Zuccheri 3 g
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Potassio 236 mg
Istruzioni
Unire la salsa di soia, l'aceto e la salsa di aglio e peperoncino in una piccola ciotola.
Scaldare l'olio in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere lo zenzero; cuocere fino a quando è fragrante, circa 30 secondi. Aggiungere i piselli, i ravanelli e gli scalogni; cuocere, mescolando spesso, finché i piselli non sono teneri e croccanti, da 2 a 4 minuti. Aggiungere la salsa e mescolare per ricoprirla bene. Togliere dal fuoco; mescolare gli anacardi.
