Manzo e fagioli in Cile Verde
Condividi sui social Bar Pin
Ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
30 minuti
-
Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
-
Colesterolo basso
-
Pochi grassi saturi
-
Basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dosi: circa 1 tazza e mezza per ogni porzione
-
Calorie 309
-
Grassi 8 g
-
Grassi saturi 3 g
-
Grassi mono 3 g
-
Colesterolo 64 mg
-
Carboidrati 29 g
-
Proteine 27 g
-
Sodio 516 mg
-
Zuccheri 8 g
-
Potassio 641 mg
Il Chile Verde, solitamente uno stufato a cottura lenta di carne di maiale, jalape os e tomatillos, diventa un piatto facile da preparare in settimana con carne di manzo macinata a cottura rapida e salsa verde acquistata in negozio. Trasformatelo in un pasto: Servite con coriandolo fresco, cipolla rossa e Monterey Jack. Aggiungete la vostra salsa piccante preferita.
Istruzioni per l'uso
Cuocere la carne di manzo, il peperone e la cipolla in una grande casseruola a fuoco medio, sbriciolando la carne con un cucchiaio di legno, finché la carne non è rosolata, da 8 a 10 minuti. Aggiungere l'aglio, il peperoncino in polvere, il cumino e la cayenna; cuocere fino a quando la carne è fragrante, circa 15 secondi. Aggiungere la salsa (o il sugo) e l'acqua; portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere, da 10 a 15 minuti. Aggiungere i fagioli e cuocere fino a quando non si saranno riscaldati, circa 1 minuto.
