Fagioli verdi al formaggio blu
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Colesterolo basso
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Vegetariano
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dosi: circa 1 tazza a testa
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Calorie 163
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Grassi 12 g
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Grassi saturi 3 g
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Mono grassi 4 g
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Colesterolo 8 mg
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Carboidrati 10 g
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Fibra alimentare 4 g
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Proteine 6 g
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Sodio 302 mg
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Zuccheri 2 g
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Potassio 223 mg
I fagiolini teneri e croccanti conditi con formaggio blu cremoso e conditi con noci tostate si abbinano bene alla bistecca o al pollo alla griglia.
Istruzioni per l'uso
Portare a ebollizione i fagiolini e l'acqua in una padella grande. Ridurre la fiamma a fuoco lento, coprire e cuocere finché i fagiolini sono appena teneri, 3 minuti. Scoprire e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché l'acqua non sarà evaporata, per altri 3 o 4 minuti.
Aggiungere olio, sale e pepe alla padella e cuocere, mescolando, ancora 1 minuto. Trasferite i fagioli in una ciotola grande e fateli saltare con il formaggio blu finché non saranno ben ricoperti. Cospargere ogni porzione con le noci.
