Pasta al parmigiano e broccoli
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Dosi: 2 porzioni
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Calorie 331
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Proteine 12 g
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Carboidrati 49,5 g
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Fibra alimentare 5,2 g
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Grassi 9,8 g
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Grassi saturi 2,1 g
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Colesterolo 3,6 mg
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Sodio 119 mg
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Calorie da grassi 26%
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Zuccheri 1,9 g
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Calcio 106 mg
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Ferro 2,4 mg
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Potassio 303 mg
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Vitamina A 1285 UI
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Vitamina C 51,1 mg
Istruzioni
Scaldare l'olio in una padella media antiaderente a fuoco medio. Soffriggere l'aglio finché non diventa leggermente dorato, mescolando spesso (circa 1-2 minuti). Aggiungere i broccoli e la pasta e saltare, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti.
Aggiungere sale e pepe rosso a piacere.
Cospargere di parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciare riposare circa un minuto prima di servire.
