Biscotti della gioia
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
30 min
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Tempo di cottura
12 minuti
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Tempo totale
1 ora e 45 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 4 dozzine di biscotti
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Calorie 53
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Grassi 3 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 1 g
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Colesterolo 6 mg
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Carboidrati 7 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 1 g
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Sodio 32 mg
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Zuccheri 3 g
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Potassio 16 mg
Questi biscotti di pasta frolla con copertura di cocco e cioccolato e mandorle ricordano le barrette Almond Joy.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 375F. Rivestire una teglia da 15 per 10 pollici con lati di 1 pollice con spray da cucina.
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Sbattere zucchero, burro, olio, uova, latte ed estratto di mandorle in una ciotola con un mixer elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Mescolare la farina integrale, la farina di grano duro, il lievito e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati. (Stendere l'impasto nella teglia preparata in uno strato sottile.
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Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti. Raffreddare nella teglia su una griglia per 5 minuti. Tagliare in 48 barrette.
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Decorare ogni barretta con un filo di cioccolato fuso, una spolverata di cocco tostato e una fetta di mandorla.
