Cile verde e formaggio di capra
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
40 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Basso contenuto di sodio
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Vegetariano
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Dosi: 24 porzioni
Dose: 3 tazze
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Calorie 53
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Grassi 3 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 1 g
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Colesterolo 10 mg
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Carboidrati 1 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 4 g
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Sodio 78 mg
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Zuccheri 0 g
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Potassio 35 mg
Questa salsa cremosa e saporita è arricchita da peperoncini verdi e pepe chipotle affumicato. Assicurarsi di scolare la ricotta il giorno prima di servire la salsa. Servire con tortilla chips o cracker.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 350oF.
Rivestire una tortiera di vetro con uno spray da cucina. In una ciotola di medie dimensioni, schiacciare la ricotta e il formaggio di capra. Scolare i peperoncini in uno scolapasta o in un setaccio, premendo per rimuovere il più possibile il liquido. Mescolare al composto di formaggio. Distribuire uniformemente nella teglia preparata. Cospargere con pepitas e chipotle.
Infornare fino a quando la salsa non sarà diventata bollente sui bordi, circa 30 minuti. Lasciare raffreddare per 5 minuti.
