Palline di pretzel al cioccolato e popcorn alla ciliegia
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 min
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Vegetariano
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Rende: 12 palline
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Calorie 89
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Grassi 3 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 0 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 13 g
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Fibra alimentare 1 g
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Proteine 2 g
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Sodio 34 mg
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Zuccheri 8 g
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Potassio 18 mg
Queste palline di popcorn sono preparate con nettare d'agave e burro di arachidi e sono condite con pretzel ricoperti di cioccolato e ciliegie secche per una delizia speciale.
Istruzioni per l'uso
Foderare una teglia con carta da forno o carta oleata. Preparare una ciotola media con acqua ghiacciata. Mettere i popcorn in una ciotola grande.
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In un pentolino, unire l'agave (o il miele) e il burro di arachidi (o di mandorle). Cuocere a fuoco medio, mescolando delicatamente ma costantemente. Non appena il composto inizia a bollire leggermente, cuocere, sempre mescolando, per altri 15 secondi.
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Versare immediatamente il composto in modo uniforme sui popcorn; mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno o una spatola finché non sono ben ricoperti. Mescolare delicatamente i pretzel ricoperti di cioccolato fondente e le ciliegie secche finemente tritate.
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Immergere entrambe le mani nell'acqua ghiacciata. Lavorando velocemente, schiacciare con forza piccole manciate (1/4 di tazza ciascuna) di impasto di popcorn in palline di 2 pollici. (Assicurarsi che ogni pallina riceva un po' di pretzel e ciliegie secche). Disporre le palline sulla teglia preparata. Se sembrano troppo fragili, sciacquate le mani con acqua fredda e premete e schiacciate di nuovo ogni pallina per aiutarla a rimanere unita.
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Lasciare raffreddare completamente prima di conservare. Per conservarli, avvolgerli singolarmente in pellicola trasparente e riporli in un contenitore ermetico.
