Pollo alla Satay
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
30 minuti
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Tempo totale
35 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 286
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Grassi 18 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 8 g
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Colesterolo 63 mg
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Carboidrati 6 g
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Fibra alimentare 1 g
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Proteine 25 g
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Sodio 463 mg
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Zuccheri 2 g
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Potassio 225 mg
La salsa di arachidi piccante è l'abbinamento perfetto per queste strisce di pollo alla griglia marinate alla thailandese?
Istruzioni
Sbattere 1 cucchiaio di succo di lime, olio, 2 cucchiaini di salsa di soia, salsa di pesce e 1/2 cucchiaino di peperoncino in un piatto poco profondo fino a combinarli; aggiungere il pollo e girare per ricoprirlo. Lasciare marinare in frigorifero per 15 minuti.
Preparare la salsa di arachidi: Frullare il burro di arachidi, il latte di cocco, 3 cucchiai di succo di lime, 2 cucchiai di salsa di soia, lo zucchero di canna e 1/2 cucchiaino di pepe rosso fino a ottenere un composto omogeneo.
Preriscaldare la griglia ad alta temperatura. Infilare ogni bocconcino di pollo su uno spiedino di legno. Grigliare fino a cottura completa e non più rosa al centro, circa 3 minuti per lato. Servire caldo o freddo con la salsa di arachidi piccante.
