Tilapia al peperoncino con asparagi
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di colesterolo
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 211
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Grassi 10 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 6 g
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Colesterolo 57 mg
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Carboidrati 8 g
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Fibra alimentare 4 g
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Proteine 26 g
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Sodio 491 mg
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Zuccheri 3 g
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Potassio 681 mg
Istruzioni
Portare a ebollizione 1 pollice d'acqua in una pentola grande. Mettere gli asparagi in un cestello per la cottura a vapore, posizionarli nella pentola, coprire e cuocere a vapore finché non diventano teneri e croccanti, circa 4 minuti. Trasferirli su un piatto grande e stenderli per farli raffreddare.
Unire peperoncino in polvere, aglio in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale in un piatto. Passare i filetti nella miscela di spezie per ricoprirli. Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pesce e cuocere fino a quando non è appena opaco al centro, girando delicatamente a metà cottura, per un totale di 5-7 minuti. Dividere in 4 piatti. Aggiungere immediatamente il succo di limone, il restante 1/4 di cucchiaino di sale e gli asparagi nella padella e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando gli asparagi sono ricoperti e riscaldati, circa 2 minuti. Servire gli asparagi con il pesce.
