Zuppa di pollo e fagioli bianchi
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
25 min
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Tempo totale
25 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
Dose: 1 1/2 tazze
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Calorie 172
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Grassi 4 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 2 g
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Colesterolo 54 mg
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Carboidrati 10 g
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Fibra alimentare 3 g
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Proteine 24 g
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Sodio 350 mg
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Zuccheri 1 g
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Potassio 389 mg
Ancora una volta, i polli da rosticceria possono davvero alleviare la pressione della cena, soprattutto in questa zuppa di ispirazione italiana che invoca un pezzo di pane croccante e un bicchiere di vino rosso.
Istruzioni
Scaldare l'olio in un forno olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere i porri e cuocere, mescolando spesso, finché non si ammorbidiscono, circa 3 minuti. Aggiungere la salvia e continuare a cuocere fino a quando non sarà aromatica, per circa 30 secondi. Aggiungere il brodo e l'acqua, alzare la fiamma al massimo, coprire e portare a ebollizione.
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Aggiungere i fagioli e il pollo e cuocere, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si sarà riscaldato, circa 3 minuti. Servire caldo.
