Insalata verde con fragole e formaggio di capra
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Vegetariano
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Ad alto contenuto di fibre
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dosi: 1 1/2 tazze ciascuna
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Calorie 208
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Grassi 16 g
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Grassi saturi 3 g
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Mono grassi 9 g
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Colesterolo 4 mg
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Carboidrati 16 g
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Fibra alimentare 4 g
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Proteine 5 g
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Sodio 220 mg
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Potassio 323 mg
Questa vivace insalata cattura l'essenza dell'inizio dell'estate con fragole mature, erba cipollina e spinaci novelli. Per trasformarla in un piatto unico, aggiungete un petto di pollo alla griglia.
Istruzioni per l'uso
In una ciotola capiente sbattere lo sciroppo d'acero (o lo zucchero di canna), l'aceto, l'olio, il sale e il pepe. Aggiungere gli spinaci, il crescione, le fragole e l'erba cipollina; mescolare per ricoprire il tutto.
Dividete l'insalata in 4 piatti e completate con le noci pecan e il formaggio di capra.
