Patate dolci e carote all'arancia
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
Informazioni nutrizionali
Ingredienti: N/A
Dosi: 4 porzioni
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Calorie 93,1
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Grassi 2 g
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Grassi saturi 0,1 g
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Colesterolo 0 mg
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Sodio 58,1 mg
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Carboidrati 20,6 g
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Fibra alimentare 3,1 g
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Proteine 1,8 g
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Calorie da grassi 6%
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Zuccheri 6,9 g
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Calcio 37,3 mg
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Ferro 0,6 mg
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Potassio 394 mg
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Vitamina A 14593 UI
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Vitamina C 20,2 mg
Istruzioni
Lessare o cuocere a vapore le patate dolci e le carote fino a quando non saranno completamente tenere. A cottura quasi ultimata, scaldare il succo d'arancia fino a farlo bollire in una casseruola.
Aggiungere la scorza d'arancia e il succo di limone.
Sciogliere l'amido di mais in 1 cucchiaio d'acqua e aggiungere alla miscela di arance. Continuare a scaldare, mescolando finché non si addensa.
Togliere le verdure dalla padella e metterle in un piatto da portata. Versarvi sopra la salsa all'arancia e cospargere di noci.
