Tacchino alle cinque spezie e involtini di lattuga
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo di cottura
10 minuti
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Tempo totale
25 minuti
punti salienti della ricetta
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Senza glutine
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A basso contenuto di grassi saturi
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Alta fibra
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Proteine elevate
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dosi: 1 1/4 di tazza di ripieno
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Calorie 286
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Grassi 11 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 1 g
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Colesterolo 65 mg
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Carboidrati 24 mg
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Fibra alimentare 5 g
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Proteine 26 g
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Sodio 596 mg
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Zuccheri 6 g
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Potassio 414 mg
Basati su un popolare piatto cinese, questi divertenti involucri sono anche degli appetitosi antipasti per le feste. Trasformateli in un pasto: Serviteli con salsa di aglio e peperoncino e aceto di riso per un tocco in più; fate saltare mango e fragole a dadini con succo di lime per un dessert veloce.
Istruzioni per l'uso
Portare a ebollizione l'acqua in una piccola casseruola. Aggiungere il riso; ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere per 5 minuti. Togliere dal fuoco.
Nel frattempo, scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere il tacchino e lo zenzero; cuocere, sbriciolandolo con un cucchiaio di legno, finché il tacchino non è cotto, circa 6 minuti. Aggiungere il riso cotto, il peperone, le castagne d'acqua, il brodo, la salsa hoisin, la polvere di cinque spezie e il sale; cuocere fino a quando non si sarà riscaldato, circa 1 minuto.
Per servire, versare porzioni di composto di tacchino nelle foglie di lattuga, completare con erbe e carote e arrotolare.
