Fritto vegetariano
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di colesterolo
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Basso contenuto di sodio
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 56
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Proteine 1,9 g
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Carboidrati 7,4 g
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Fibra alimentare 2,1 g
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Grassi 2,6 g
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Grassi saturi 0,4 g
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Colesterolo 0 mg
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Sodio 133 mg
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Calorie da grassi 41%
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Zuccheri 2,6 g
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Calcio 31,1 mg
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Ferro 0,5 mg
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Potassio 264 mg
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Vitamina A 6966 UI
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Vitamina C 31,6 mg
Questo contorno contiene verdure ricche di vitamine A e C.
Istruzioni
Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio di sesamo, girando la padella per ricoprirla bene. Aggiungere le verdure e farle saltare per un minuto.
Aggiungere il brodo di pollo, l'aglio e lo zenzero e mescolare. Cuocere per circa 4 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere altro brodo di pollo se è necessaria una maggiore umidità.
Ridurre il fuoco a medio-basso, spostare le verdure su un lato della padella e mescolare la salsa di soia e la miscela di amido di mais. Riscaldare e mescolare finché non si addensa (circa un minuto). Mescolare le verdure per ricoprirle con la salsa.
