Veronique di pesce
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medico Ricetta
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Proteine elevate
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 205
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Grassi 4,2 g
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Grassi saturi 0,8 g
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Colesterolo 63 mg
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Sodio 302 mg
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Proteine 28,1 g
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Carboidrati 9,9 g
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Fibra alimentare 0,3 g
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Calorie da grassi 18%
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Zuccheri 5,5 g
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Potassio 413 mg
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Calcio 114 mg
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Ferro 0,9 mg
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Vitamina A 279 UI
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Vitamina C 5,4 mg
Istruzioni
Spruzzare una teglia da 10 x 6 pollici con uno spray antiaderente. Disporre il pesce nella teglia e cospargerlo di sale e pepe.
Mescolare vino, brodo e succo di limone in una piccola ciotola e versare sul pesce.
Coprire e infornare a 350F per 15 minuti.
Sciogliere la margarina in un pentolino. Togliere dal fuoco e incorporare la farina. Aggiungere gradualmente il latte e cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando continuamente, finché non si addensa.
Togliere il pesce dal forno e versare il liquido della pirofila nella salsa alla panna, mescolando fino ad amalgamare il tutto. Versare la salsa sul pesce e cospargere di uva.
Cuocere alla griglia a circa 4 pollici dal fuoco per 5 minuti o finché la salsa non inizia a dorarsi.
