Plumcake al cioccolato e lamponi
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Vegetariano
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A basso contenuto di zucchero
Informazioni nutrizionali
Per: 16 porzioni
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Calorie 199
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Proteine 4,4 g
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Carboidrati 37,5 g
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Fibra alimentare 2,7 g
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Grassi 5,7 g
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Grassi saturi 1,4 g
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Sodio 225 mg
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Calorie da grassi 25%
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Colesterolo 29,2 mg
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Zuccheri 17,7 g
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Calcio 52,4 mg
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Ferro 1,4 mg
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Potassio 160 mg
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Vitamina A 359 UI
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Vitamina C 0 mg
Spolverare la torta con zucchero a velo e servirla con lamponi freschi e, se si desidera, con un po' di panna montata.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 350F. Rivestire una teglia a tubo con spray da cucina a base di canola e spolverare leggermente di farina. Mettere la conserva di lamponi in una piccola ciotola per microonde e scaldare ad alta temperatura per 15 secondi o finché non si ammorbidisce.
Aggiungere le farine bianca e integrale, lo zucchero, il sostituto dello zucchero, il cacao, il bicarbonato di sodio e il sale in una grande ciotola e sbattere a fuoco basso per amalgamare bene. Fermare il mixer e aggiungere la margarina, il liquore, la panna acida, le uova, la vaniglia e le conserve ammorbidite tutte in una volta. Sbattere a velocità media per due minuti, raschiando i lati della ciotola dopo un minuto.
Versare la pastella nella teglia preparata e cuocere per 50-60 minuti, o finché il tester inserito al centro non esce pulito. Raffreddare nella teglia per 10 minuti, quindi togliere la torta dalla teglia e metterla su un piatto da portata per farla raffreddare completamente. Al momento di servire, spolverare di zucchero a velo la superficie. Servire con lamponi freschi e un po' di panna montata, se si desidera.
