Couscous integrale con parmigiano e piselli
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Colesterolo basso
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Pochi grassi saturi
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Alta fibra
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A basso contenuto calorico
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Alto contenuto di proteine
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
Dose: 2/3 di tazza
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Calorie 213
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Grassi 4 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 2 g
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Colesterolo 6 mg
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Carboidrati 35 g
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Fibra alimentare 7 g
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Proteine 11 g
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Sodio 376 mg
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Zuccheri 2 g
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Potassio 104 mg
Il cuscus, che in realtà è un tipo di pasta minuscola, è un contorno quasi istantaneo. Fortunatamente, la varietà integrale è altrettanto veloce da preparare come il couscous normale. La scorza di limone è un accento delizioso per il parmigiano alle noci di questo couscous di ispirazione italiana.
Istruzioni per l'uso
Unire il brodo, l'acqua e l'olio in una pentola grande; portare a ebollizione. Mescolare il couscous e togliere dal fuoco. Coprire e lasciare gonfiare per 5 minuti.
Nel frattempo, cuocere i piselli sul fornello o nel microonde secondo le indicazioni della confezione.
Aggiungere al couscous i piselli, l'aneto, la scorza di limone, il sale e il pepe; mescolare delicatamente e mescolare con una forchetta. Servire caldo, cosparso di formaggio.
