Pollo al forno alla senape d'acero
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
30 minuti
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Tempo totale
1 ora e 45 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 8 porzioni
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Calorie 238
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Grassi 7 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 3 g
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Colesterolo 72 mg
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Carboidrati 14 g
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Fibra alimentare 2 g
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Zuccheri 3 g
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Proteine 29 g
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Sodio 299 mg
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Potassio 230 mg
Godetevi questo pollo croccante a casa per una cena in famiglia o portatelo con voi in un picnic per mangiarlo freddo, senza forchette e coltelli! Per un sapore migliore, acquistate pollo naturale allevato localmente e sciroppo d'acero di grado B.
Istruzioni per l'uso
Mescolare senape, sciroppo d'acero, 1 cucchiaio di olio, timo, pepe e sale in una ciotola grande. Aggiungere il pollo e girare per ricoprirlo uniformemente. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 30 minuti e fino a 6 ore.
Preriscaldare il forno a 400F. Sistemare una rastrelliera metallica su una grande teglia da forno.
Unire il pangrattato e il restante 1 cucchiaio di olio in un piatto. Passare nel pangrattato il lato spellato di ogni pezzo di pollo (con le bacchette, passare il lato più carnoso) e disporre il lato impanato sulla rastrelliera. Lasciare almeno un centimetro tra un pezzo e l'altro.
Infornare fino a quando non saranno dorati e un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della carne registrerà 165F, da 35 a 40 minuti. Servire caldo o lasciare raffreddare, conservare in frigorifero e servire freddo.
