Insalata di broccoli con condimento cremoso alla feta
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 min
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Fibra alta
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dose: 1 tazza
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Calorie 122
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Grassi 3 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 1 g
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Colesterolo 11 mg
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Carboidrati 18 g
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Fibra alimentare 4 g
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Proteine 7 g
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Sodio 260 mg
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Zuccheri 3 g
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Potassio 324 mg
I broccoli crudi tagliati finemente sono teneri e delicati; qui vengono conditi con un condimento cremoso, ceci carnosi e peperoni dolci.
Istruzioni per l'uso
In una ciotola di medie dimensioni, sbattere la feta, lo yogurt, il succo di limone, l'aglio e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungere i broccoli, i ceci e il peperone; mescolare per ricoprire il tutto. Servire a temperatura ambiente o al fresco.
