Muffin di fragole e avena
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Ricetta del medico
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo di cottura
20 minuti
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Tempo totale
35 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 12 muffin
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Calorie 176
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Proteine 4,2 g
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Carboidrati 31,7 g
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Fibra alimentare 2 g
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Grassi 4,4 g
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Grassi saturi 0,9 g
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Colesterolo 36,6 mg
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Sodio 231 mg
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Calorie da grassi 22%
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Zuccheri 12 g
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Calcio 50,1 mg
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Ferro 1,2 mg
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Potassio 99 mg
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Vitamina A 249 UI
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Vitamina C 0 mg
Utilizzate la marmellata o le conserve che desiderate per aromatizzare questi muffin.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 375F. Foderare 12 pirottini da muffin con fodere di carta; mettere da parte. Aggiungere l'avena, la farina bianca, la farina integrale, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella in una ciotola media e sbattere per amalgamare; mettere da parte.
Mettere la margarina, lo sciroppo per pancake, la panna acida senza grassi e lo zucchero nella ciotola e sbattere a velocità medio-alta fino a ottenere un composto omogeneo e soffice. Aggiungere le uova, una alla volta, e la vaniglia.
Ridurre la velocità a bassa e aggiungere la miscela di farina, mescolando solo fino a quando non si è appena combinata. Far cadere circa 1/4 di tazza di impasto per muffin in ogni pirottino. Fare una rientranza al centro di ogni muffin con un cucchiaino o un dito e riempirla con un cucchiaino leggermente abbondante di confettura di fragole.
Cuocere per 20-22 minuti o fino a quando la parte superiore del muffin è leggermente dorata. Gustare tiepidi o freddi.
