Plattar (frittelle svedesi)
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Ricetta del medico
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo di cottura
5 minuti
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Tempo totale
15 minuti
punti salienti della ricetta
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Colesterolo basso
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
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Proteine elevate
Informazioni nutrizionali
Per: 5 porzioni
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Calorie 254
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Proteine 11,9 g
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Carboidrati 35,2 g
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Fibra alimentare 2,7 g
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Grassi 7,7 g
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Grassi saturi 1,6 g
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Colesterolo 46,5 mg
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Sodio 350 mg
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Calorie da grassi 27%
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Zuccheri 6,5 g
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Calcio 170 mg
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Ferro 2,1 mg
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Potassio 363 mg
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Vitamina A 341 UI
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Vitamina C 1,4 mg
Se si desidera preparare questi pancake come gli autentici pancake svedesi C che sono molto più sottili dei normali pancake C utilizzare solo un cucchiaio di pastella per ogni pancake.
Istruzioni
In un frullatore, unire l'olio di canola, l'uovo, il sostituto dell'uovo, il latte, le farine, lo zucchero, il sale e la cannella (se si desidera). Frullare a velocità media fino a ottenere una pastella omogenea (1-2 minuti).
Scaldare una padella fino a quando non è molto calda. Rivestire con spray antiaderente. Per ogni pancake, far cadere 1/8 di tazza di pastella nella padella. Quando i bordi si dorano leggermente (circa 30 secondi), usare una spatola per girare il pancake e cuocere l'altro lato per altri 30 secondi. Rimuovere i pancake su un piatto e ripetere l'operazione con la pastella rimanente. Per pancake molto grandi, utilizzare 1/4 di tazza di pastella invece di 1/8 di tazza.
Versare un po' di marmellata su ogni pancake, quindi cospargere di zucchero a velo con un setaccio (se si desidera).
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