Brownies alla menta piperita
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 16 porzioni
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Calorie 261
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Proteine 3,1 g
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Carboidrati 47,7 g
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Fibra alimentare 2,6 g
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Grassi 8,1 g
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Grassi saturi 2,3 g
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Colesterolo 14,1 mg
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Sodio 76 mg
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Calorie da grassi 27%
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Zuccheri 32,7 g
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Calcio 29 mg
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Ferro 1,3 mg
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Potassio 137 mg
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Vitamina A 34,4 UI
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Vitamina C 0 mg
Questa è un'ottima ricetta se vi piacciono i brownies più "dolci". Sono umidi e pieni di sapore di cioccolato (perché ricchi di cacao), ma a basso contenuto di calorie e grassi saturi grazie all'aggiunta di olio di canola (e di una quantità minore) al posto del burro. Al posto di più della metà dello zucchero viene utilizzato un sostituto dello zucchero, e i pezzetti di menta senza zucchero nascosti al centro di ogni brownie li rendono irresistibili!
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 350F. Rivestire una teglia quadrata da 9 pollici con spray da cucina a base di canola.
Aggiungere l'olio di canola, la panna acida senza grassi, il caffè, lo zucchero, il sostituto dello zucchero e la vaniglia in una grande ciotola e sbattere bene a mano o con il mixer a bassa velocità.
Aggiungere l'uovo, il sostituto dell'uovo e il cacao, sbattendo bene dopo ogni aggiunta e fino a eliminare i grumi.
Aggiungere le farine, il lievito e il sale in un misurino da 2 e mescolare brevemente con una forchetta. Aggiungere gli ingredienti secchi alla pastella nella ciotola e mescolare a mano o con il mixer solo fino ad amalgamare il tutto.
Versare metà della pastella nella teglia preparata. Disporre le polpettine di menta sopra la pastella. Versare la pastella rimanente sulle polpettine. Cuocere al centro del forno per 22-25 minuti o finché i brownies non iniziano a staccarsi dai lati della teglia. Raffreddare completamente nella teglia su una griglia metallica. Tagliare a barrette.
Cospargere la superficie con un po' di zucchero a velo, se lo si desidera.
