Zuppa di broccoli
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dosi: (1 tazza ciascuna)
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Calorie 118
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Colesterolo 8,7 mg
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Sodio 108 mg
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Grassi 2,6 g
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Grassi saturi 1,5 g
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Calorie da grassi 19%
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Carboidrati 15,9
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Fibra alimentare 2,4 g
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Proteine 9,5 g
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Zuccheri 8 g
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Calcio 235 mg
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Ferro 0,7 mg
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Potassio 391 mg
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Vitamina A 802 UI
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Vitamina C 30,2 mg
Istruzioni
Mettere le verdure e il brodo in una casseruola.
Portare a ebollizione, ridurre la fiamma, coprire e cuocere fino a quando le verdure sono tenere (circa 8 minuti).
Mescolare latte, amido di mais, sale, pepe e timo; aggiungere alle verdure cotte.
Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la zuppa è leggermente addensata e il composto inizia a bollire, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco. Aggiungere il formaggio e mescolare finché non si scioglie.
