Insalata di pasta del mercato contadino
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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Vegetariano
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
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Proteine elevate
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
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Calorie 366
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Proteine 12 g
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Carboidrati 58,8 g
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Fibra alimentare 11,6 g
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Grassi 11 g
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Grassi saturi 2,1 g
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Colesterolo 0 mg
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Sodio 216 mg
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Calorie da grassi 27%
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Zuccheri 5,6 g
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Calcio 57,8 mg
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Ferro 2,6 mg
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Potassio 415 mg
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Vitamina A 5952 UI
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Vitamina C 49,3 mg
Sentitevi liberi di aggiungere o sostituire gli ingredienti per incorporare gli articoli che trovate questo fine settimana al vostro mercato agricolo.
Istruzioni
Aggiungere la pasta in una grande ciotola da portata insieme al pesto, al pomodoro a cubetti, al peperone e alle verdure di stagione. Mescolare per amalgamare bene.
Cospargere di pinoli tostati, se si desidera, e servire. Se non si serve subito, coprire bene e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Suggerimenti
*Per tostare i pinoli, basta aggiungerli in una piccola padella antiaderente e cuocerli a fuoco medio-basso, mescolando spesso, finché non diventano leggermente dorati.
