Spiedini asiatici di manzo e verdure
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
Dose: 2 spiedini
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Calorie 232
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Proteine 26 g
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Grassi 8,5 g
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Grassi saturi 3,4 g
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Mono grassi 4 g
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Poligrasso .5 g
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Colesterolo 39,4 mg
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Sodio 568 mg
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Calorie da grassi 33%
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Carboidrati 10,1 g
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Fibra alimentare 1,4 g
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Zuccheri 4,8 g
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Calcio 49,5 mg
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Ferro 2,5 mg
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Potassio 681 mg
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Vitamina A 554 UI
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Vitamina C 22,7 mg
Questi spiedini alle spezie asiatiche sono ottimi come antipasto, come ingrediente principale di un'insalata o come antipasto. È possibile preparare questo piatto anche utilizzando una griglia interna o una griglia da forno.
Istruzioni per l'uso
Aggiungere la salsa hoisin, lo sherry, la salsa di soia, la salsa barbecue, le cipolle verdi, l'aglio e lo zenzero in una piccola ciotola e sbattere bene.
Tagliare la bistecca di traverso, su una diagonale, in fette da 1/4 di pollice. Tagliare le fette in pezzi lunghi 2 pollici. Mettere i pezzi di manzo in un sacchetto di plastica richiudibile da 1 gallone.
Versare la marinata sul manzo e mescolare per ricoprire bene la carne. Chiudere il sacchetto e conservare in frigorifero per 2 ore o per tutta la notte.
Preriscaldare la griglia esterna a calore elevato. Infilare i pezzi di bistecca su spiedini di metallo, alternandoli alle verdure.
Oliare leggermente la griglia o rivestirla con uno spray da cucina a base di canola. Grigliare gli spiedini finché la carne non raggiunge la cottura desiderata (3-4 minuti per lato).
Suggerimenti
*Se si desidera, è possibile cuocere parzialmente i funghi e i peperoni nel microonde prima di infilare gli spiedini.
