Pane Challah alla zucca (per macchina del pane)
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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Pochi grassi
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Vegetariano
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A basso contenuto di colesterolo
Informazioni nutrizionali
Per: 12 porzioni
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Calorie 105
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Proteine 3,8 g
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Grassi 2,2 g
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Grassi saturi 0,4 g
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Grassi mono 0,9 g
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Poligrasso .6 g
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Colesterolo 17,5 mg
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Sodio 206 mg
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Calorie da grassi 18%
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Carboidrati 19,3 g
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Fibra alimentare 3,1 g
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Zuccheri 3,7 g
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Calcio 19 mg
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Ferro 1,3 mg
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Potassio 145 mg
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Vitamina A 3220 UI
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Vitamina C 0,9 mg
Questo pane è paradisiaco appena sfornato, quindi cuocetelo poco prima di servirlo. ?
Nota: per garantire lo stato Kosher, preparare la ricetta in modo da soddisfare le linee guida Kosher.
Istruzioni
Aggiungere gli ingredienti alla pentola della macchina del pane nell'ordine raccomandato dal produttore.
Impostare la macchina del pane sul ciclo DOUGH (1 ora e 40 minuti) e premere START. Dopo 5 minuti, se l'impasto appare troppo rigido, aggiungere un cucchiaio di latte magro o di acqua.
Quando l'impasto è pronto, dividerlo in tre sezioni uguali e arrotolare ciascuna in una corda lunga circa 18 pollici. Allineare le corde, una accanto all'altra, su una teglia antiaderente rivestita di spray da cucina a base di canola. Schiacciare le tre estremità della corda insieme a un'estremità. Intrecciare le corde, quindi schiacciare anche le altre estremità.
Preriscaldare il forno a 350F. Sistemare la teglia vicino al forno mentre si preriscalda per favorire la lievitazione del pane (coprire il pane con un telo da cucina, se si desidera). Nell'attesa, sbattere l'albume con 2 cucchiaini d'acqua.
Quando il pane è raddoppiato (circa 1 ora), spennellare delicatamente l'albume sopra il pane e cuocere fino a doratura (40-50 minuti). Lasciare raffreddare circa 5 minuti prima di affettare con un coltello seghettato.
