Ricetta della torta alla crema di zucca facile e leggera
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Basso contenuto di sodio
Informazioni nutrizionali
Per: 12 porzioni
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Calorie 157
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Proteine 4,1 g
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Carboidrati 24,5 g
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Fibra alimentare 1,5 g
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Grassi 3,9 g
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Grassi saturi 1,3 g
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Colesterolo 1,1 mg
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Sodio 108 mg
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Calorie da grassi 22%
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Zuccheri 16,1 g
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Calcio 96,1 mg
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Ferro 0,9 mg
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Potassio 190 mg
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Vitamina A 4878 UI
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Vitamina C 2,1 mg
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 425F.
In una grande terrina, unire gli zuccheri, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano a velocità minima. Aggiungere la zucca, la vaniglia, il latte evaporato, la scorza d'arancia e gli albumi.
Sbattere con il mixer elettrico fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il rum.
Versare nella crosta per crostata da 9 pollici preparata e non cotta e cuocere per 10 minuti. Ridurre il calore a 325F e cuocere per altri 45 minuti o finché un coltello inserito nel ripieno non esce pulito.
Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Servire con un po' di panna da montare leggera, se lo si desidera.
