Torta di budino al limone al forno
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di sodio
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
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Calorie 176
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Proteine 5 g
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Carboidrati 26,2 g
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Fibra alimentare 0,7 g
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Grassi 6,1 g
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Grassi saturi 3,3 g
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Colesterolo 83,1 mg
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Sodio 46,8 mg
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Calorie da grassi 31%
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Zuccheri 16,9 g
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Calcio 77,1 mg
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Ferro 0,8 mg
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Potassio 133 mg
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Vitamina A 302 UI
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Vitamina C 10 mg
Si tratta di un dolce di famiglia all'antica. Si divide in due strati molto diversi: uno strato simile a una torta sulla parte superiore e uno strato di budino cremoso sulla parte inferiore.
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 350F. Rivestire una tortiera da 9 pollici con uno spray da cucina.
In una terrina, lavorate bene il burro o la margarina con un mixer elettrico. Aggiungere il sostituto dello zucchero e lo zucchero e sbattere bene.
Con un separatore di uova, separare le uova; conservare gli albumi in un'altra ciotola. Aggiungere i tuorli al composto di burro uno alla volta; aggiungere gradualmente il succo e la scorza di limone. A questo punto la pastella avrà l'aspetto di una glassa al limone. Aggiungere la farina un po' alla volta. Aggiungere lentamente il latte per ottenere una pastella sottile. Mettere da parte.
In una ciotola a parte, montare gli albumi a neve con un mixer elettrico. Incorporare delicatamente gli albumi al composto di limone. Versare l'impasto nella tortiera preparata.
Mettere la tortiera nel forno preriscaldato e cuocere per 30-40 minuti. Togliere la tortiera dal forno e lasciare raffreddare la torta al budino. Spolverare la superficie con zucchero a velo, se lo si desidera, e/o servire con fragole fresche a fette.
