Insalata di avocado e lamponi

Insalata di lamponi, avocado e mango

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Ricetta del medico da EatingWell.com

  • Tempo di preparazione

    25 minuti

  • Tempo totale

    25 minuti

punti salienti della ricetta

  • Basso contenuto di sodio

  • Alta fibra

  • Basso contenuto di colesterolo

  • Pochi grassi saturi

  • Vegano

  • Vegetariano

Informazioni nutrizionali

Per: 5 porzioni

Dose: 2 tazze

  • Calorie 229

  • Grassi 16 g

  • Grassi saturi 2 g

  • Mono grassi 12 g

  • Colesterolo 0 mg

  • Carboidrati 21 g

  • Fibra alimentare 8 g

  • Proteine 3 g

  • Sodio 82 mg

  • Zuccheri 12 g

  • Potassio 613 mg

La purea di frutti di bosco conferisce al condimento a base di aceto di vino una consistenza cremosa che si attacca delicatamente alla lattuga e alla frutta. Questa è un'insalata da gustare quando i frutti di bosco freschi sono disponibili sul mercato.

Istruzioni per l'uso

  • Ridurre in purea 1/2 tazza di lamponi, l'olio, l'aceto, l'aglio, il sale e il pepe in un frullatore fino a combinarli.

  • Unire le verdure, il mango, l'avocado e la cipolla in una grande ciotola. Versare il condimento e mescolare delicatamente per ricoprire il tutto. Dividere l'insalata in 5 piatti da insalata. Ricoprire ciascuno di essi con i lamponi rimanenti e cospargere con le noci, se utilizzate.

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