Ricetta della zuppa di patate e zucca
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Proteine elevate
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 5 porzioni (i valori nutrizionali si basano sulle dimensioni della porzione)
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Calorie 213
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Proteine 13,8 g
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Carboidrati 30,8 g
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Fibra alimentare 2,8 g
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Grassi 3,9 g
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Grassi saturi 2,3 g
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Colesterolo 14,4 mg
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Sodio 638 mg
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Calorie da grassi 16%
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Zuccheri 6,8 g
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Calcio 283 mg
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Ferro 0,9 mg
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Potassio 576 mg
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Vitamina A 4082 UI
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Vitamina C 8,9 mg
Il purè di patate aggiunge cremosità a questa zuppa a basso contenuto di grassi.
Istruzioni
Preparare il purè di patate utilizzando solo il latte (senza aggiunta di burro). Aggiungere la zucca e la metà e metà senza grassi (o il latte magro) in una casseruola media; sbattere per amalgamare bene.
Aggiungere il formaggio, le spezie per la torta di zucca e la cannella e mescolare per amalgamare il tutto. Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti, mescolando spesso. Aggiungere pepe e sale, se si desidera.
Distribuire in cinque ciotole da portata, quindi versare un cucchiaio di panna acida senza grassi o leggera in ogni ciotola di zuppa.
