Torta Angel Food al cioccolato e moka
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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Informazioni nutrizionali
Ingredienti: 14
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Calorie 159
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Proteine 3,7 g
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Carboidrati 30,5 g
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Fibra alimentare 1 g di fibra
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Grassi 0,5 g
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Grassi saturi 2,1 g
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Colesterolo 0 mg
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Sodio 229 mg
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Calorie da grassi 3%
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Zuccheri 16,8 g
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Calcio 51,3 mg
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Ferro 0,5 mg
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Potassio 133 mg
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Vitamina A 11,8 UI
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Vitamina C 0 mg
La combinazione di sapori del cioccolato, del caffè e dello zucchero in questa torta è semplicemente coinvolgente. Adoro il modo in cui si può prendere qualcosa di semplice come un impasto per angel food cake e renderlo spettacolare con pochi ingredienti aggiunti.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 350F. Portare la rastrelliera del forno nella posizione più bassa se si utilizza una teglia a tubo, o nella posizione centrale per le teglie a pagnotta.
Mescolare il preparato per torta con il cacao in una grande ciotola di vetro o di metallo a bassa velocità finché non si amalgama.
Versare il caffè e mescolare a bassa velocità finché non si inumidisce. Quindi sbattere esattamente 1 minuto a velocità media. Versare l'impasto in una teglia non unta (10x4 pollici) o in due teglie (9x5 pollici).
Cuocere da 35 a 45 minuti per le teglie a tubo e da 33 a 43 minuti per le teglie a pagnotta. La torta è pronta quando la crosta è dorata e le crepe sulla superficie appaiono asciutte. NON CUOCERE TROPPO POCO.
Raffreddare la torta a tubo capovolta su una bottiglia di vetro o su una superficie resistente al calore fino al completo raffreddamento. Raffreddare le pagnotte in teglie rovesciate su una rastrelliera di raffreddamento fino a completo raffreddamento.
Allentare i bordi con un coltello piatto o una spatola di metallo per rimuoverli dalle teglie.
Montare la panna se si desidera, aggiungendo zucchero a velo a piacere verso la fine della montatura.
