Cassoulet di pollo veloce
Social Condividi Bar Pin
ricetta del medico
la ricetta in evidenza
-
A basso contenuto calorico
-
A basso contenuto di colesterolo
-
Pochi grassi saturi
-
Basso contenuto di sodio
-
Proteine elevate
Informazioni nutrizionali
Per: 8 porzioni
-
Calorie 425
-
Proteine 42,1 g
-
Carboidrati 36,1 g
-
Fibra alimentare 7,1 g
-
Grassi 12,2 g
-
Grassi saturi 3,6 g
-
Colesterolo 97,6 mg
-
Sodio 586 mg
-
Calorie da grassi 26%
-
Zuccheri 2,5
-
Calcio 122 mg
-
Ferro 5,7 mg
-
Potassio 908 mg
-
Vitamina A 4562 UI
-
Vitamina C 9,3 mg
Potete servirlo così com'è, in umido, sul riso o come ripieno per una quesadilla (è quello che ho fatto per il pranzo del giorno dopo con gli avanzi). Per semplificare la parte del pollo, comprate un pollo arrosto al supermercato e tagliate tutta la carne, scartando la pelle. Avrete esattamente la quantità di pollo necessaria per questa ricetta!
Istruzioni per l'uso
Scaldare una grande padella o casseruola antiaderente a fuoco alto e aggiungere cipolla, carote e fette di kielbasa. Cuocere, girando spesso, finché la cipolla non è dorata e la salsiccia leggermente dorata da entrambi i lati.
Aggiungere il pollo, il brodo, l'aglio, il timo, l'alloro e i fagioli e mescolare per amalgamare il tutto. Coprire e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma al minimo e lasciare sobbollire per circa 8 minuti per amalgamare i sapori e riscaldare il pollo e i fagioli.
Versare in ciotole poco profonde (o in porzioni da congelare). Poco prima di servire, spargere un po' di prezzemolo su ogni porzione e, se si desidera, 1/4 di tazza di crostini.
