Patate al pesto di pollo con peperoni rossi
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ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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Senza glutine
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Proteine elevate
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 401
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Proteine 32 g
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Carboidrati 39,1 g
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Fibra alimentare 3,9 g
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Grassi 12,2 g
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Grassi saturi 2,5 g
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Colesterolo 73,1 mg
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Sodio 215 mg
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Calorie da grassi 27%
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Zuccheri 0,8 g
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Calcio 35,3 mg
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Ferro 3 mg
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Potassio 922 mg
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Vitamina A 611 UI
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Vitamina C 46,7 mg
Istruzioni
Iniziare a riscaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rivestire l'esterno dei petti di pollo con olio d'oliva e aggiungerli alla padella calda. Cospargere il pollo con il condimento. Quando il fondo è ben dorato, circa 2 minuti. Girare i petti di pollo per far dorare l'altro lato, circa 2 minuti.
Aggiungere i pezzi di patate leggermente cotti al fondo della pentola a fuoco lento. Versare il brodo di pollo a basso contenuto di sodio. Distribuire il pesto in modo uniforme e cospargere di peperoncino tritato. Mescolare delicatamente il composto. Disporre i petti di pollo rosolati sopra il composto di patate. Coprire e cuocere in modalità alta per circa 3 ore o bassa per circa 6 ore.
