Pollo alla griglia con glassa all'arancia e chipotle
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
Informazioni nutrizionali
Dosi: 2 porzioni
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Calorie 153
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Grassi 3 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 1 g
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Colesterolo 63 mg
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Carboidrati 7 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 23 g
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Sodio 250 mg
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Zuccheri 6 g
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Potassio 317 mg
I peperoni chipotle affumicati rendono speciale questa salsa barbecue veloce e agrumata. Provate questa ricetta anche con gamberi o costolette di maiale alla griglia. Servite con quinoa e fagioli neri e sorbetto di frutta come dessert.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare la griglia o la griglia a fuoco alto. Oliare leggermente la griglia.
In una piccola ciotola sbattere il succo d'arancia concentrato, i peperoncini, l'aceto, la melassa e la senape.
Cospargere il pollo di sale. Grigliare o grigliare il pollo per 2 minuti. Girare il pollo, spennellare con la glassa all'arancia chipotle e cuocere, spennellando di tanto in tanto con altra glassa, per altri 4 minuti. Girare di nuovo il pollo, spennellare con la glassa e cuocere fino a quando non sarà più rosa al centro, per altri 2-5 minuti.
Suggerimenti
Nota: i peperoncini chipotle in salsa adobo sono jalapenos affumicati racchiusi in una salsa saporita. Cercate le scatolette con gli alimenti messicani nei grandi supermercati. Una volta aperti, si conservano fino a 2 settimane in frigorifero o 6 mesi nel congelatore.
