Purè di patate della mamma
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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Proteine elevate
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Pochi grassi
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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A basso contenuto calorico
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
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Calorie 171
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Proteine 4,7 g
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Carboidrati 34,6 g
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Fibra alimentare 2,5 g
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Grassi 2,2 g
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Grassi saturi 1,3 g
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Colesterolo 6,6 mg
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Sodio 44,9 mg
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Calorie da grassi 11%
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Zuccheri 1,9 g
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Calcio 54,4 mg
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Ferro 1,6 mg
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Potassio 785 mg
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Grassi totali 271 UI
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Vitamina C 12 mg
Istruzioni
Forare ogni patata più volte con una forchetta e cuocere le patate al microonde ad ALTO fino a quando non saranno completamente tenere (circa 20 minuti, a seconda del microonde in uso). Lasciare raffreddare le patate per qualche minuto.
Sbucciare le bucce (e scartarle) e aggiungere la polpa delle patate in una grande ciotola insieme alle cipolle verdi, alla metà e metà senza grassi, alla panna acida, al burro o alla margarina e all'aglio.
Sbattere a bassa velocità fino a ottenere un composto abbastanza liscio e omogeneo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
