Asparagi con burro al curry
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni, circa 1/2 tazza ciascuna
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Calorie 67
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Grassi 5 g
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Grassi saturi 2 g
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Grassi mono 2 g
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Colesterolo 5 mg
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Carboidrati 6 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 3 g
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Sodio 161 mg
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Zuccheri 2 g
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Potassio 262 mg
Un tocco di burro infuso di curry veste gli asparagi saltati in padella. Questo contorno veloce e delizioso sarebbe gradito sia con un panino al formaggio grigliato che con il salmone alla griglia.
Istruzioni per l'uso
Unire burro, curry in polvere, succo di limone e sale in una piccola ciotola.
Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando, finché non si ammorbidisce, circa 2 minuti. Aggiungere gli asparagi e cuocere, mescolando, finché non sono appena teneri, da 3 a 5 minuti. Mescolare il burro al curry agli asparagi e farli saltare per ricoprirli.
Suggerimenti
Suggerimento: Controllate l'etichetta degli ingredienti della vostra marca di curry in polvere: se contiene sale aggiunto (come alcuni), potete omettere il sale nella ricetta o salare a piacere.
