Tofu arrostito al sesamo e acero
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
45 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni, circa 1 1/4 di tazza ciascuna
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Calorie 192
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Grassi 12 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 4 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 12 g
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Fibra alimentare 3 g
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Proteine 11 g
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Sodio 300 mg
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Zuccheri 6 g
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Potassio 338 mg
Questa cena veloce e salutare abbina il tofu cremoso e i piselli croccanti a una salsa di tahini e acero. Servire con spaghetti udon.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 450F.
Mescolare tofu, cipolla, olio di canola, olio di sesamo, sale e pepe in una grande ciotola. Distribuire su una teglia grande e arrostire fino a quando il tofu è leggermente dorato e le cipolle si dorano in alcuni punti, da 15 a 20 minuti.
In un piccolo piatto, sbattere la tahini, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero e l'aceto fino a combinarli. Togliere il tofu dal forno, aggiungere i piselli e irrorare con la salsa d'acero; mescolare per amalgamare il tutto. Cospargere con i semi di sesamo. Rimettere in forno e continuare la cottura finché i piselli non saranno teneri e croccanti, per altri 8-12 minuti.
Suggerimenti
Suggerimento: il tahini è una pasta liscia e densa ottenuta dai semi di sesamo macinati. Cercatela nel reparto mediorientale o vicino ad altri burri di noci nei grandi supermercati.
