Insalata di riso e lenticchie
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo totale
15 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto calorico
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Alta fibra
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni, circa 1 tazza ciascuna
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Calorie 250
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Grassi 8 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 6 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 36 g
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Fibra alimentare 8 g
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Proteine 8 g
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Sodio 272 mg
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Zuccheri 2 g
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Potassio 151 mg
Un semplice condimento a base di aceto di sherry, senape di Digione e paprika insaporisce questa insalata di riso e lenticchie. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi.
Istruzioni per l'uso
In una ciotola capiente sbattere olio, aceto, scalogno, senape, paprika, sale e pepe. Aggiungere il riso, le lenticchie, le carote e il prezzemolo; mescolare per amalgamare.