Ricetta della salsa di edamame e zenzero

Tuffo di edamame e zenzero

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ricetta del medico da EatingWell.com

  • Tempo di preparazione

    15 minuti

  • Tempo totale

    1 1/4 d'ora

punti salienti della ricetta

  • Colesterolo basso

  • Pochi grassi saturi

  • Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico

  • Senza glutine

Informazioni nutrizionali

Per: 6 porzioni, circa 1/4 di tazza ciascuna

  • Calorie 108

  • Grassi 3 g

  • Grassi saturi 0 g

  • Mono grassi 1 g

  • Colesterolo 0 mg

  • Carboidrati 14 g

  • Fibra alimentare 2 g

  • Proteine 5 g

  • Sodio 214 mg

  • Zuccheri 1 g

  • Potassio 32 mg

Considerate questa salsa come una versione asiatica dell'hummus, a base di edamame, zenzero e soia. Servire con cracker di riso e/o bastoncini di carota.

Istruzioni per l'uso

  • Cuocere gli edamame secondo le indicazioni della confezione.

  • Ridurre in purea gli edamame cotti, l'acqua, la salsa di soia, lo zenzero, l'aceto, il tahini, l'aglio, il sale e la salsa piccante in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. Raffreddare per 1 ora prima di servire.

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