Saut di pollo di base
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 169
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Grassi 6 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 4 g
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Colesterolo 73 mg
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Carboidrati 2 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 24 g
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Sodio 422 mg
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Zuccheri 0 g
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Potassio 424 mg
Questo saut veloce si sposa bene con la vostra salsa o chutney preferiti.
Istruzioni per l'uso
Coprire il pollo con una pellicola di plastica e battere con un mattarello, un batticarne o una padella pesante fino ad appiattirlo in uno spessore uniforme, circa mezzo centimetro. Unire la farina, il sale e il pepe in un piatto poco profondo; infarinare il pollo (scartare la farina rimasta).
Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo finché non è ben rosolato e non è più rosa al centro, da 4 a 5 minuti per lato. Servire.
Suggerimenti
I filetti di pollo, praticamente privi di grassi, sono una striscia di carne attaccata alla parte inferiore del petto di pollo, ma possono essere acquistati anche separatamente. Quattro filetti da un etto producono una porzione cotta da 3 etti. I filetti sono perfetti per preparare un veloce soffritto, un satay di pollo o delle "dita di pollo" impanate adatte ai bambini.
