Fiorentine al cioccolato fondente
Condividi sui social Bar Pin
Ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
35 minuti
-
Tempo totale
1 ora e 5 minuti
punti salienti della ricetta
-
Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
Informazioni nutrizionali
Dosi: circa 3 dozzine di biscotti sandwich
-
Calorie 108
-
Grassi 6 g
-
Grassi saturi 2 g
-
Grassi mono 2 g
-
Colesterolo 5 mg
-
Carboidrati 14 g
-
Fibra alimentare 1 g
-
Proteine 2 g
-
Sodio 19 mg
-
Zuccheri 8 g
-
Potassio 14 mg
La studentessa del Master of Fine Arts Allyson Lea Smith si è consultata con sua madre e ha preparato almeno sei varianti per creare questa versione più sana di un biscotto sandwich al cioccolato e avena.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 375F. Foderare 2 grandi teglie da forno con carta stagnola o tappetini antiaderenti.
Sciogliere il burro in una casseruola media. Togliere dal fuoco. Aggiungere olio, avena, zucchero, farina, latte (o latte di soia), vaniglia, sale e noci e mescolare bene. Lasciare cadere cucchiaini rasi di impasto a 3 pollici di distanza l'uno dall'altro sulle lastre da forno preparate. Stendere o premere ogni biscotto in un cerchio sottile di 2 pollici con una forchetta o con la punta delle dita umide.
Cuocete i biscotti, in lotti, fino a quando non si formano, da 5 a 7 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di togliere dalla pellicola o dai tappetini. (I biscotti sembreranno un po' grumosi).
Quando i biscotti sono freddi, sciogliere le gocce di cioccolato a bagnomaria su acqua calda, non bollente (o nel microonde a intervalli di 15 secondi, mescolando tra l'uno e l'altro). Spalmare delicatamente il cioccolato sul lato piatto della metà (circa 36) dei biscotti. Spalmare delicatamente un po' di marmellata sul lato piatto dei biscotti rimanenti. Premere le metà di albicocca e cioccolato per ottenere dei biscotti sandwich.
Suggerimenti
Suggerimento: distribuire le noci su una teglia da forno e infornare a 350F, mescolando una volta, finché non sono fragranti, da 7 a 9 minuti.
