Tacchino speziato con salsa di avocado e pompelmo
Condividi sui social Bar Pin
Ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
35 minuti
-
Tempo totale
35 minuti
punti salienti della ricetta
-
Pochi grassi saturi
-
Alta fibra
-
A basso contenuto calorico
-
A basso contenuto di sodio
-
Basso contenuto di colesterolo
-
Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Dosi: 2 porzioni
-
Calorie 340
-
Grassi 16 g
-
Grassi saturi 2 g
-
Mono grassi 10 g
-
Colesterolo 45 mg
-
Carboidrati 23 g
-
Fibra alimentare 6 g
-
Proteine 31 g
-
Sodio 317 mg
-
Zuccheri 14 g
-
Potassio 560 mg
Questo condimento agli agrumi, dal gusto fresco, ravviverà anche l'appetito più stanco e si sposa bene con il pollo, il pesce o il maiale. Servitelo con una semplice insalata di lattuga di Boston, scalogno e coriandolo e con del couscous integrale.
Istruzioni per l'uso
Preparazione della salsa: Rimuovere la buccia e il nocciolo bianco dal pompelmo con un coltello affilato e scartarlo. Tagliare gli spicchi di pompelmo dalla membrana circostante, lasciandoli cadere in una piccola ciotola. Spremere il succo rimanente nella ciotola e scartare la membrana. Aggiungere avocado, scalogno, coriandolo, aceto e miele. Mescolare bene per unire il tutto.
Per preparare il tacchino: Unire peperoncino in polvere, polvere di cinque spezie e sale in un piatto. Passare il tacchino nella miscela di spezie.
Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio-alto. Aggiungere il tacchino e cuocere fino a quando non sarà più rosa al centro, circa 2-3 minuti per lato. Servire il tacchino con il relish di avocado e pompelmo.
Suggerimenti
Nota: spesso una miscela di cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio, anice stellato e pepe di Szechuan, la polvere di cinque spezie era originariamente considerata una miscela miracolosa che racchiudeva i cinque elementi (acido, amaro, dolce, pungente, salato). Cercatela nel reparto spezie del supermercato.
